Sonntag, 15. Februar 2015

Wie jetzt, du isst das nicht mehr?!

Eigentlich heißt es ja: Alles neu macht der Mai!
Tja, ich bin kein Mensch, der sich an Dogmen hält, also heißt es bei mir: Alles neu macht der Januar (obwohl wir schon Februar haben...)!!

Was ist denn neu?

Meine Ernährungsweise!

Und zwar habe ich im Dezember schleichend damit angefangen, Zucker und Stärke aus meinem Speiseplan zu streichen und seit Januar nur noch in Mikroanteilen zu mir zu nehmen. Dieses Konzept des "ersetze Kohlenhydrate (also Zucker und Stärke) durch Fett und Protein", oder Low Carb High Fat, kurz: LCHF begleitet mich also mit wachsendem Erfolg seit Anfang des Jahres.
Eine gute Zusammenfassung für alle Interessierten findet man unter http://lchf.de/.

Kurz gesagt besteht meine Ernährung aus Obst und Gemüse, das wenig Stärke und/oder Zucker enthält, möglichst wenig verarbeitetem Fett und Protein.
Ich esse kein Zucker mehr, keinen Honig, kein Mehl, keine süßen Lebensmittel, kein Fast Food, keine Fertiggerichte.
Ich esse Avocado, Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Pilze, Fleisch (nicht mariniert), Eier, Butter, Öl, Kokosfett, Käse in allen erdenklichen Varianten und eben alle Produkte, die unter 5 g Kohlenhydrate/100 g Produkt beinhalten, je weniger, desto besser. Allerdings gestatte ich mir immer noch mein morgendliches Knäckebrot, wenn auch nur eine Scheibe mit viel Belag.
Ziel ist es unter 20 g Kohlenhydraten am Tag zu essen und den Körper auf die Art dazu zu bringen, als Energiequelle nicht Glucose, sondern Fette zu nutzen.

Und inwiefern bin ich jetzt damit erfolgreich???
Nun, ich habe ein wenig an Umfang verloren, verliere auch weiterhin an Umfang (wenn auch langsamer, als gewünscht, aber so ist das nun einmal...), mein Hautbild hat sich verbessert, ich fühle mich nach dem Essen nicht mehr so "voll" und aufgebläht, blähe erstaunlicherweise sogar weniger, als früher, ich bin diesen nasskalten Winter noch nicht erkältet gewesen, fühle mich energiegeladener und meine generelle Laune ist etwas besser. Und ich komme morgens sogar besser aus dem Bett!

Bisher habe ich mich nur an ein einziges Lebensmittel "herantrauen" müssen: den bulletproof tea, übersetzt: kugelsicherer Tee. Was daran so besonders ist? Nun, nachdem man sich eine normale Tasse Tee aufgebrüht hat (die meisten nehmen übrigens Kaffee, aber ich mag Kaffee einfach nicht...), gibt man 20 g Kokosfett und 20 g Butter hinzu und mixt das kräftig durch, ich benutze einen Stabmixer dafür. So, die meisten sagen jetzt "IIIH!" und ich gebe zu, das dachte ich auch, bevor ich den ersten Schluck probiert habe. Denn eigentlich ist es immer noch nur Tee, der durch das untergemischte Fett ein wenig sämiger schmeckt und an Bitterkeit verliert. Das ganze gibt es schon seit Menschengedenken in Tibet als "Buttertee" mit Yakbutter und den Tibetern geht es immer noch gut, so schlimm kann es also nicht sein. Wozu das Ganze? Tja, um mit Fett eben jene Menge an Kalorien zu erreichen, die man braucht, um bis zur nächsten Mahlzeit satt zu bleiben, so einfach ist das.

Ich lerne immer noch, meine Ernährung so zu gestalten, dass ich innerhalb der 20 g-Marke bleibe, aber dennoch gut und abwechslungsreich esse. Vielleicht werde ich sogar auf kurz oder lang selbst mein morgendliches Knäckebrot aufgeben, aber das muss ich erst abwarten.

Sonntag, 1. Februar 2015

Auf ein Neues!

Das neue Jahr hat schon eine komplette Mondphase hinter sich und ich bin immer noch hier.

Seit Mitte Dezember habe ich auch schleichend meine Ernährung auf LCHF umgestellt, d.h. ich beziehe meine Kalorien ín erster Linie aus Fett und Eiweiß und esse kaum noch Kohlenhydrate. Kein Mehl, kein Zucker, keine Kartoffeln, kein Mais und auch sonst keine süßen, verarbeiteten Lebensmittel.
Stattdessen esse ich all das, was uns in den vergangenen Jahren als "böse" Lebensmittel verboten wurde: Speck, Butter, fetthaltige Lebensmittel, Öl, Eier, fetten Käse. Dazu gibt es dann Balttgemüse (Spinat, Kohl), Stangensellerie, Pilze o.ä. und es geht mir damit prima!
Ich war ja schon immer eher ein deftig essender Mensch, also passt es ganz großartig in meine Essgewohnheiten, den ganzen Zuckerquatsch mal wegzulassen. Anfangs war's schon ein bisschen hart, da ich ja immer noch gern backe und dann die Ergebnisse auch zumindest verkosten muss, aber ich fuchse mich immer mehr hinein und habe auch schon meine erste Low Carb-Süßigkeit fabriziert: Erdnussbutterfettbomben. Die bestehen aus Kokosfett, Butter, Erdnussbutter, Backkakao, Vanillearoma und Stevia. Su.per.lecker!

Ansonsten bin ich von 1,5 auf 3 kg Hanteln gewechselt, das macht sich schon bemerkbar! Auch mit Jillians Workouts bin ich zwar noch zufrieden, aber möchte etwas mehr Abwechslung hineinbringen und turne ab und zu auch ein Video von fitnessblender durch.
Mittlerweile habe ich also in den letzten 18 Monaten etwa 9 kg Körperfett abgenommen und genieße mein neues Körpergefühl, die wiedergewonnene Fitness und Gesundheit!
Ja, man soll es kaum glauben, aber ich bin schon seit einer Weile nicht mehr krank gewesen.

Ich plane außerdem im Februar mindestens einen Kochabend mit ein paar Nutzerinnen eines Forums zu veranstalten. Da wir nie alle an einem Abend Zeit haben, werde ich das ganze auf zwei Abende aufteilen, so bekommt jeder die Chance, mitzumachen und die anderen kennenzulernen. So finde ich hier noch mehr Anschluss und bin dann eventuell auch mal ein bisschen mehr unterwegs!

Meinen Urlaub im Mai werde ich nutzen, um mit der Familie ein bisschen Kontakt zu halten und vielleicht werde ich spontan noch irgendwo hinfahren, damit der Urlaub auch mal "Urlaub" wird.

Mittwoch, 5. November 2014

Ich lebe noch!

Ich gebe zu, ich bin nicht unbedingt ein regelmäßiger Blogger und habe auch nicht allzu viel zu sagen.
Wenn ich denn mal einen Eintrag verfasse, dann halte ich mich auch noch unfassbar mit Bildmaterial zurück! Langweilig!! ;)

Mittlerweile wohne ich hier nun schon fast ein Jahr und hab es bisher noch nicht bereut, den Schritt in die Welt gewagt zu haben. Ich habe ein gutes Ein- und Auskommen, finde Freunde und Bekanntschaften und auch mein Fitnessstand verbessert sich!

Ich habe eine neue Band namens Lord of the Lost (Hamburger Jungs aus dem Gothic Metal-Bereich) für mich entdeckt und auch live als durchaus hör- und rockbar befunden. ;)

Nur mit der vierteleigenen Hauptpost hadere ich etwas. Wer bitte hat Öffnungszeiten von 9-18 Uhr und Samstags - jetzt kommt's - von 9-13 Uhr?! Wieso machen die für 4 Stunden auf?? Dann können sie's doch gleich lassen...
Ernsthaft, die meisten Leute arbeiten zwischen 8 und 18 Uhr, der Rest der Zeit geht für's Pendeln drauf. Und dann schläft man Samstags gern aus (nachdem man bis morgens um 5 feiern war *hust*) anstatt sich kurz nach 8 aus dem Bett zu quälen und eine Briefsendung am AdW abzuholen, die auch - wie das Paket, das mit der gleichen Lieferung kam - beim DHL-Shop sechs Hausnummern weiter hätte abgegeben werden können (vier Verben sinnvoll direkt hintereinander - ist die deutsche Sprache nicht famos? :D).

Naja, ich werde mir wohl eine Kundennummer zulegen und dann nur noh an die PackStation beim Aldi umme Ecke liefern lassen, das Ding ist wenigstens 24/7 zugänglich!

Montag, 25. August 2014

Und jetzt zum Spocht...

Bisher hatte ich ja vermieden, hier über mein erneut aufgenommenes Sportbetreiben zu reden, denn eigentlich war ein durchtrainiertes Ich als Überraschung zum Besuch meiner Familie geplant. Hat nur so bedingt geklappt, da ich dann doch etwas langsamer, als gedacht fitter und trainierter aussah. Nachdem der Besuch wieder Richtung Heimat und vorübergehende Heimat abgereist war, habe ich mir etwa eine Woche Nichtstun gegönnt und bin nun wieder fleißig am Zappeln.
Was ich denn nun eigentlich mache? Ach ja, "30 Day Shred" nennt sich das ganze und ist ein Fitnessprogramm von Jillian Michaels, die hierzulande kaum jemand kennt, in Übersee jedoch als die Trainerin bei "Biggest Loser" bekannt und beliebt ist. Die gute Frau hat einen Hauch von Drill Instructor an sich, doch ich komme damit besser zurecht, als mit sanft vor sich hin säuselnden Frauenzimmern. :D

Samstag, 16. August 2014

Es herbstet!

Ich bin kein Fan von sommerlichen Temperaturen und Sonnenmarathons, war ich nie, werde ich nie sein. Wer mich kennt, weiß das auch.
Umso mehr freue ich mich darüber, dass sich die Temperaturen wieder im kühl-gemäßigten Bereich bewegen, wie es sich für unsere Klimazone nun einmal gehört! :D Dass es heute jedoch in unregelmäßigen Abständen zu regelrechten Wolkenbrüchen kommt, erstaunt mich jedoch dennoch.
Das Wetter stellt sich auf Herbst ein, es windet, regnet und die Sonne wird wieder zum seltenen Gast.

Die fallenden Blätter kamen jedoch nur in meiner Wohnung vor und sind meiner dreieinhalbtägigen Abwesenheit geschuldet, die meine rankende Unbekannte nur sehr schwer verkraften konnte. Die Gute kommt anscheinend aus tropischen Gefilden, sie rankt, bekommt große, behaarte, herzförmige Blätter, liebt die Sonne und säuft Wasser, wie nix gutes. Das Saatgut hatte ich als "Pawpaw" erworben, doch leider sproß eben keine Indianerbanane, sondern dieses rankende Sensibelchen. Die Spintanrecherche in gängigen Suchmaschinen ergab, dass es sich vermutlich um eine Aristolochia-Art handelt, wahrscheinlich um Aristolochia elegans, der Gespensterblume. Mmpf. Interessiert mich eigentlich nicht so, aber ich kann sie auch nicht einfach töten. Hoffen wir einfach, dass die Blüten nicht so mies riechen, wie es heißt.

Jedenfalls stellt sich auch mein Körper auf Herbst ein, das Bedürfnis nach sommerlichem Obst schwindet und mein Herbstappetit auf Äpfel setzt langsam, aber sicher ein. Ich hatte mich ja auf selbstgeerntete Hokkaidos gefreut, doch dieses Jahr werde ich wohl wieder auf die gekauften zurückgreifen müssen, da meine leider nur Grünzeug bildeten, aber nicht einmal blühten. (;_;) Naja, früher oder später wird es wieder welche im Supermarkt geben und dann kann ich mich ja ein bisschen eindecken. ;)
Ich überlege auch, ob es hier in der Nähe von Hamburg auch eine mit ÖPNV und pedes erreichbaren Pilzwald gibt und wie man so was am besten herausfindet. Oder Selbstpflückanlagen, wie zu Hause vor den Toren Potsdams.
Auch mein Musikgeschmack schwenkt auf Herbst und Melancholie um, ich mag derzeit kein Radio hören, sondern habe heute seit langem mal wieder die Komplettaufnahmen vom Herr der Ringe in den Plattenspieler eingelegt. Sehr angenehm!!

Vielleicht sollte ich auch mal schauen, ob mir hier jemand das Arbeiten mit Wolle näherbringen kann und weiß, welche Wolle man für was benutzen sollte. Auf Polytierchen habe ich nämlich keine Lust, denn nichts ist so angenehm und warm, wie meine beiden Strickjacken (irisch und schottisch) aus echter Wolle! <3
Da ich außerdem gesteigertes Interesse an postapokalyptischer Mode habe und jene nur schwer bei den gängigen Klamottengeschäften aufzutreiben ist, wäre es vielleicht nicht billiger, aber kundenorientierter (nämlich egoschmeichelnder! :D) entsprechende Bekleidung mal eben selbst herzustellen (Googlet einfach mal "Katniss Cowl". Haben will! <3). Was im übrigen auch den postapokalyptischen Charakter unterstriche.
Da ich meinen inneren bequemen Salonlöwen kenne, wäre ich mit fremder Unterstützung vermutlich motivierter, doch unter Umständen muss ich mir selbst in den Allerwertesten treten und einfach anfangen. Meh. :D

Sonntag, 10. August 2014

Tags

Unter "Tags" (sprich Tägs) kann man in der Social Network-Welt ja viel verstehen: Stichworte, mit denen Einträge markiert werden, um sie in Suchmaschinen besser sichtbar zu machen; als Variante dessen gibt es das sogenannte hashtag, was nix anderes ist, als ein Stichwort mit einem Kreuz (sowas hier: #) davor. Jene finden sich eher bei facebook und twitter, während die normalen Tags eher unter Blogeinträgen auftauchen.

Eine andere Ausprägung des Taggings ist jedoch, wenn sich Blogger untereinander "taggen", um bestimmte Dinge übereinander zu erfahren, Charakterzüge darzustellen oder vielleicht auch, um sich Inspirationen zu holen.
Da ich zwar Blogs lese und auch verfolge, aber bisher noch nicht getaggt wurde (vermutlich, weil ich keine tagginginteressierte Leserschaft vorzuweisen habe), klau ich mir mal einfach einen Tag und tagge mich damit selbst. So.
Warum?
Der kindische Teil in mir will antworten: Weil ich kann!
Der vernünftige (oder das, was er dafür hält ;)) Teil in mir sagt: Weil ich gerade Lust dazu habe und vielleicht doch jemand dran interessiert sein könnte.

Den Tag habe ich von www.madamemim.de, einer Userin des Forums Natron & Soda, auf dem ich mich rumtreibe und die einen sehr angenehmen Schreibstil und auch Lebensstil hat, weswegen ich mir ihren Blog gern durchlese, auch wenn ich mit Kindern nicht viel anfangen mag. ;)

1. Hast du Haustiere?
Ja, zwei Katzen, drei Axolotl, eine unbestimmte Zahl an Neocaridina davidii (Algengarnelen).

2. Nenne 3 Dinge in deiner Nähe.
Eine Teetasse, eine schlafende Flauschkatze, mein Smartphone.

3. Hast du einen Führerschein? Wenn ja, hast du schon einmal einen Unfall gebaut?
Ja, habe ich und nein, habe ich nicht. Ich habe kein Auto, weil ich erstens prima mit dem ÖPNV überall hinkomme und zweitens so ein Vierrad ziemlich Holz verbrennt.


4. Wann bist du heute aufgewacht?
Das erste Mal so um halb acht. War mir zu früh, um in einen Sonntag zu starten, also hab ich mich umgedreht und weitergeschlafen. :D

5. Was war der letzte Film, den du gesehen hast?
"Wie der Wind sich hebt" aka "Kaze Tachinu" im Abaton. Ein großartiger letzter Kinofilm von Hayao Miyazaki, dem Kopf hinter Studio Ghibli.

6. Was sagt deine letzte SMS?
Ich wollte mich mit Leuten aus Berlin treffen, die übers Wochenende in Hamburg waren, aber es hat sich keiner zurückgemeldet. Also bin ich schlafen gegangen...

7. Wann hast du das letzte Mal geduscht?
Heute Morgen, nach dem Sport.

8. Wie hört sich dein Klingelton an?
Mein Arbeitshandy klingelt mit dem modernen Intro von "Hawaii Five-O", mein Smartphone mit so einer pseudogalaktischem Melodie. Da mich auf dieses Handy aber so gut wie nie jemand anruft und es meist auf lautlos gestellt ist, kommt es vor, dass ich das klingelnde Gerät nicht als meines erkenne. :P

9. Bist du jemals in ein anderes Land gefahren/ geflogen?
Oh ja. Polen, Tschechei, Slowakei, Österreich, Italien, Dänemark, Schweden, England, USA, Niederlande, Spanien. Beruflich noch Portugal, Russland, Marokko, Kroatien, Kosovo, Frankreich, Schweiz, Island, Türkei. Da sehe ich allerdings nur die Flughäfen. ;)

10. Liebst du Sushi?
Ja! California Inside Out und Avocado Maki esse ich am liebsten. Und ich liebe den Algensalat!! Dafür kann man mich mit dem Ingwer jagen... :D

11. Wo kaufst du deine Lebensmittel?
Im Supermarkt um die Ecke, Wochenmarkt ist mir meist zu früh, da schlafe ich lieber aus.

12. Hast du jemals schon etwas genommen, um besser einschlafen zu können?
Manchmal nehme ich ein bis zwei Baldriandragees, wenn ich zu aufgekratzt zum Schlafen bin, aber am nächsten Tag Frühschicht habe. Meist machen die jedoch seltsame Träume. o_O

13. Wieviel Geschwister hast du?
Eigentlich vier, zwei Brüder und zwei Schwester, alle älter als ich. Eigentlich. Es ist kompliziert... :/

14. Laptop oder PC?
Laptop, man ist mobiler mit dem Gerät.

15. Wie alt wirst du an deinem nächsten Geburtstag?
27. Ich frage mich, warum viele Frauen so ein Problem mit ihrem Alter haben...

16. Trägst du Brille oder Kontaktlinsen?
Zur Arbeit immer Linsen, zu Hause und in der Stadt auch mal Brille.

17. Färbst du deine Haare?
Nicht mehr. Mit 15 fing ich bei dunkelrot an, wurde schwarzrot, laaange Zeit schwarz, dann schwarzrot, dann mit ein paar Mal blondieren rot und dann waren meine Haare so kaputt, dass ich auf Henna umgestiegen bin. Anfang des Jahres habe ich beschlossen, dass ich keine Lust mehr auf den Aufwand habe und bin seitdem wieder in natura unterwegs. Haselnussbraun mit weiß. ;)

18. Sag, was du heute planst zu tun?
Heute plane ich nur noch abzuwaschen und dann ins Bett zu gehen, morgen werde ich sporteln, frühstücken, einkaufen, Koffer packen.

19. Wann hast du das letzte Mal geweint?
Kurz, nachdem ich umgezogen bin. Ich bin kein Fan von lebensverändernden Umständen, aber wat mutt, dat mutt.

20. Was ist für dich der perfekte Pizzabelag?
Salami, Rohschinken, Champignons und würziger Käse. In Mailand hab ich im fabbrica eine Pizza Culatello gegessen, die sehr sehr lecker war! Ich weiß, dass luftgetrockneter Schinken darauf war, an mehr kann ich mich jedoch nicht mehr erinnern, ist schon zu lange her...

21. Welchen Burger hast du lieber? Hamburger oder Cheeseburger?
Wenn überhaupt, Chicken- oder Veggieburger. Esse ich aber so gut wie nie.

22. Hattest du schon einmal einen Allnighter?
Also daaamaaals, als ich noch jünger war... Da hatte ich tatsächlich die ein oder andere durchmachte Nacht. Auch im Studium kam das noch vor. Heute nur arbeitsbedingt auf einem Nachtflug.

23. Welche Augenfarbe hast du?
Ich bezeichne es liebevoll als sumpfgrün. :D

24. Kannst du Cola von Pepsi unterscheiden?
Ich glaube schon, allerdings versuche ich mittlerweile Cola zu vermeiden, weil sie mir zu süß geworden ist.

Sonntag, 27. Juli 2014

Pflanzengeschwafel

Die erste Black Cherry Tomate bekommt Früchte! Da bin ich ja mal gespannt, ob die auch ausreifen und nachher noch schmecken! Falls ja, so werde ich mir doch ein paar Samen für die Aussaat nächstes Jahr retten, die BC ist nämlich eine samenfeste Sorte.
Von Tombolino bin ich bisher enttäuscht, obwohl sie als (böse) F1-Hybride ja besonders toll und fruchtreich sein sollte. Bisher weigert sich diese als Balkontomate ausgewiesene Sorte jedoch, auf dem Balkon etwas anderes zu tun, als in die Höhe zu wachsen. Das wird eindeutig mit Nachlaufverzicht bestraft. Punktum!

Dafür habe ich nicht bedacht, dass mein Hokkaido die Wassergaben ja jetzt allein verstoffwechseln muss und war bei der letzten Wässerung etwas sehr großzügig. Mittlerweile hängen die Blätter schon arg, aber solange er weiter aus den Blattachseln treibt, habe ich die Hoffnung noch nicht aufgegeben. Wobei ich dieses Jahr wohl nicht mehr mit Früchten zu rechnen brauche, da diese 80 Tage zum ausreifen bräuchten. Oktober müsste dann also geerntet werden. Anscheinend gilt es in der Kürbiszucht noch allerhand zu verbessern. Nächstes Jahr werde ich anders aussäen, den Haupttrieb nach dem vierten Blatt kappen, etc. einfach mal alles an Wachstumstipps durchprobieren. Ich fürchte jedoch, dass es schlicht am Sonnenmangel liegt und an diesem kann ich leider mal nichts ändern.

Auch die Zucchini hat ihre weibliche Blüte heute mal wieder abgeworfen. Es sind zwar noch zwei weitere Blüten an der Pflanze, doch ich schätze, auch hier ist der Sonnenmangel der Grund des Übels, denn männliche Blüten produzieren beide Zucchini-Pflanzen ganz problemlos. Schade, aber nicht zu ändern! Nächstes Jahr bekommt der Mangold diesen Sonnenplatz zugesprochen, dieser wächst nämlich selbst im quasi Schatten weiter, wenn auch sehr spärlich und mickrig.

Naja, immerhin habe ich indirekt zur Verstoffwechselung von CO2 beigetragen und dem Klima ein bisschen (zumindest eingebildet) geholfen. Muss ja auch was wert sein! ;)